Quinta Feira de chuuuva em SP...
Boa tarde amigos da cozinha...

Receita de hoje...BURRITOS...oww saudade de um tex mex que eu to..faz tempo que não como um.

vamos lá... facinho heim.
Essa receita não é minha...pq a minha era muuuuuito mais difícil de fazer...da mais trabalho...então peguei uma emprestada que fosse fácil de fazer.
Ta me dando agua na boca...vou procurar um restaurante mexicano pra ir com a Mary assim que possível...

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de milho fina
1 colher (sopa) de margarina
Sal
Água
Recheio:
Carne moída refogada e temperada (a seu gosto)
Alface cortado em tiras bem finas
Tomate e cebola bem picadinhos
Queijo prato cortado em tiras ou ralado

massa:
Misture todos os ingredientes até que a massa lembre a de panquecas
Então esquente a frigideira e frite as massas, como as de panquecas, porém não muito fina.

Coloque um pequena porção da carne no centro da massa, distribuindo até as pontas
O recheio deverá ser colocado um sobre o outro, em camadas
Por cima da carne distribua o alface
 Por cima do alface o tomate com a cebola, se tiver um molho como guacamole ou sour cream, adicione
Por fim, o queijo
Feche a massa, colocando as pontas para a lateral oposta    

 Para acompanhar....nada melhor que

TEQUIIIIIIIIILA ARRIBA!!

 BOM APETITE!!
 

Ola amigos da Cozinha!!!


A receita de hoje é maravilhosaaaa!!

Fiz ontem aqui em casa pra janta...e ficou muito bom mesmo...

VALE A PENA!!

Pimentão Recheado!!

Ingredientes:

4 pimentões sem sementes
1/2 kg de carne moída
1/2 kg de batata
salsinha
sal
3 dentes de alho
4 cl sopa de azeite

Preparo:

Primeiro fritamos a carne moída com sal, alho e salsinha, enquanto isso cozinhe as batatas. Depois das batatas cozidas, amasse elas para fazer um purê, depois junte com a carne moída já frita.
Abra os pimentões retire as sementes e recheie com a carne com batata.
Tampe e prenda com um palito.
Espalhe um pouco de azeite por cima e leve ao forno por 20 minutos para assar os pimentões.

Drink pra acompanhar.

Ontem servi aqui em casa com um belíssimo vinho tinto cabernet sauvingon da Casa Valduga que ganhei de pascoa da Mary Barcellos.

Bom Apetite!!!

Bom Dia amigos da Cozinha

hoje a receita é simples, prática e eficiente.
Nada mais nada menos que medalhinhas de batatas ao alho.

Esse prato é bom para comer em qualquer ocasião..serve de acompanhamentos ou mesmo tira gosto antes ou durante um jogo de futebol ou bate papo com amigos.

Ingredientes:
3 ou 4 batatas
3 dentes de alho picado
salsinha
1/2 xic de azeite
4 cl de sopa de margarina

Preparo:

Em primeiro lugar, ferva bem as batatas até que fique ao ponto, nem cozida nem tão crua, depois fatie em rodelas de no máximo meio centímetro. Em uma assadeira coloque o azeite e a margarina até que fique bem quente. Frite primeiro o alho picado e reserve, depois frite as batatas.
Por fim, junte o alho com as batatas e salpique a salsinha picada por cima. Tempere com sal e sirva.

Dica de Drink para acompanhamento:

Uma geladaaaaaa bem gelada....

Aproveitem...

e

Bom Apetite!!

Oi Galera da cozinha
Boa segunda feira pra todo mundo.

Gostaria de deixar uma dica de onde NÃO IR A UM RODIZIO JAPONÊS em São Paulo.
Ontem eu e a Mary fomos jantar em um rodizio japonês chamado Know How Sushi TATUAPÉ na rua Emilio Mallet. Péssimo atendimento no rodizio, má vontade do sushiman, demora interminavel na espera da mesa e das comidas, assistimos o dvd inteiro do Ira Acústico e só comemos 4 temakis nesse tempo... temakis de pessima qualidade, alga marinha murcha. Incrível como um restaurante no Tatuapé pode ser tão ruim assim...FICA A DICA!!!

Enfim...
Hoje a receita é tipica de segundona. tutu de Feijão à Mineira.
Um prato delicioso que muitas pessoas não resistem!!

Ingredientes:

1/2kg de feijão já pronto
 200g de farinha de mandioca torrada
3 gomos de Linguiça calabresa
200g de bacon
3 ovos cozidos
1 cebola
 100g de azeitonas
sal

Preparo:
Em uma panela fritar a linguiça, depois as fatias grandes de bacon.
Em outra panela, colocar o feijão e adicionar a farinha de mandioca aos poucos e mexer até chegar ao ponto do tutu.
Coloque em uma travessa para servir.
Decore com fatias de linguiça ( ou inteiras ) fatias de ovos cozidos, faias de bacon frito e rodelas de cebola frita e por ultimo as azeitonas.

Ninguém resiste!!!

Drink para acompanhar:

Nada melhor que uma bela cachaça mineira de alambique para acompanhar uma receita tipica mineira.

Boa semana para todos

e

BOM APETITE!!!

Bom Dia galera da cozinha..

Hoje a receita é um prato maravilhoso que fiz ontem aqui em casa no almoço...
Macarrão à Pizzaiolo.
NA BOA... façam em casa...esse macarrão é uma delicia.

Bom..macarrão à pizzaiolo é uma técnica..e seus ingredientes podem ser alterados pelo gosto de quem faz e de quem vai comer...vocês podem pesquisar por ai e quase nenhuma receita vai ter os mesmos ingredientes que a outra.
Então...sendo assim..vou passar a MINHA receita que fiz e que ficou muito boa.

Ingredientes:
1 pacote de macarrão parafuso ou penne
Agua e sal e um pouco de azeite para ferver a massa
300g de alcatra ou contra filé picado (ou qualquer carne que você goste para bifes)
200g de linguiça calabresa defumada em rodelas
300gr de muçarela fatiada

-molho de ervas-
1 tomate
1xic de azeite
1xic de salsinha
1xic de agrião
2cl de sopa de orégano
2cl sopa de manjericão
2cl sopa de manjerona
1cl sopa de alecrin
1cl sopa de tomilho
1cl sopa de curry
pitada de pimenta do reino
1xic de vinho tinto
sal

Preparo:
Ferver a massa com bastante agua, colocar sal e azeite na agua para não grudar a massa.
Frite os pedacinhos do bife e da linguiça.
Depois da massa já cozida, deseje em uma assadeira grande, coloque as carnes fritas por cima e misture bem.
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do molho, perceba que ficara uma pasta esverdeada...esse é o tom certo do molho de ervas, com um cheiro bem picante.
Jogue por cima do macarrão e misture bastante. Finalize com a muçarela fatiada por cima da massa e leve ao forno 200º por 20 minutos para gratinar.
Sirva ainda quente.

Prato que vale muito a pena fazer no domingão...

Pra acompanhar Drink do dia não poderia ser diferente...
Pra uma bela massa dessas um ótimo vinho tinto.

APROVEITEM O FIM DE SEMANA

e BOM APETITE!!

Oi Galera da cozinha

O blog HCM traz uma dica de dieta super balanceada e com alto poder nutritivo nas refeições...

Eu não curto muito essas dietas LEGUMES FRUTAS E VERDURAS... então uma dica é fazer uma dieta balanceada mesmo..com tudo que temos direito...

segue uma reportagem que li no UOL que tem uma dieta muito boa com perdas de 1 a 2 kg por semana...

http://boaforma.uol.com.br/dietas/dieta-dos-carboidratos-balanceados.htm

Bom Apetite!!

Bom dia galera da Cozinha

Hoje é quinta feira...dia de peixada...

Receita de hoje, que por sinal, é a receita da capa do blog, é uma das mais gostosas e fáceis de fazer.

Peixe com creme de leite e pimentões...

Parece uma mistura maluca, mas quando ficar pronta verão a delicia e combinação de sabores que este prato terá.

Minha sogra é fã numero um...rsrs...

Ingredientes:

1kg de cação em postas
sal a gosto
suco de 2 limões
pimenta do reino a gosto
3 dentes de alho picado
1 pimentão verde
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
250ml de creme de leite ( 1 caixinha ou uma lata )
1/2 xic de leite
azeite

Preparo:
Tempere o peixe com sal, pimenta, alho e limão e deixe penetrar o tempero por uns 30 minutos. Em uma panela grande, frite as postas do peixe por alguns segundos dos dois lados, só para selar o peixe, depois coloque os pimentões cortados em rodelas e tampe a panela. Mexa as vezes para que o pimentão e o peixe cozinhem por igual. Acrescente mais sal e pimenta caso ache necessário.
Por fim coloque o creme de leite e o leite e mexa suavemente para não despedaçar o peixe.
Tampe e deixe em fogo baixo por alguns minutos para encorpar.
Servir na própria panela.

Drink para acompanhar:

Com um peixe desse nada melhor que um belo vinho branco resfriado por alguns minutos no freezer ou em um balde com gelo.

Bom Apetite...